45 minutes

Entrées d'avocat et de poivrons caramélisés

Salut les gars! Je viens d'arriver de ma garde de 24 heures et aujourd'hui, j'ai la chance de ne pas avoir à cuisiner. Javi a fait tremper des lentilles car aujourd'hui nous allions nous préparer Lentilles braisées au Crock-Pot ® ça reste sublime… rien que d'y penser, je laisse tout tomber ... hahahaha. Je les ai faites il y a une semaine et je n'ai pas pris de photo d'eux, mais hier, Isma, -notre ami designer d'intérieur- Il nous a invités à rentrer chez nous pour rencontrer Frida ... Camilo va avoir un cousin à 4 pattes, un beau chien d'eaux: D Donc nous allons avoir un ragoût de Madrid: D

Tu dois me voir chez moi tout de suite, comme une folle avec Malú pour tous les marrons ... J'ai besoin de recharger des batteries et sans musique, ça coûte plus cher. Dire Casal "Hey, vous savez comment télécharger la musique, oui monsieur, en téléchargeant la bande" moniteur ":)", - c’est parce que je lui demande toujours de le relever et que cela le gêne. ARRIBBAAAAAAAA.

Vous allez adorer ce pain grillé, la semaine dernière, je vous ai dit que j'avais des invités. Mar m'a écrit le lendemain, "Ro, j'ai besoin de toutes les recettes que tu as préparées"hahahahaha ... la le foie, les toastsle poulet à pepitoria et le crumble aux fruits rouges et aux pommes : D Le meilleur et ce qui vous a fait rire, c'est qu'il me met dans votre courrier "Je vous écris en tant que FAN de Speed ​​Cuchara"hahahahahaha. Quel guasa ils ont avec la temita: D

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Maintenant, je dois vous transmettre la recette. Je vous assure que l'union d'avocat et de poivrons caramélisés est délicieuse: D Enjoy Sunday ...

+ JAMBON ENROBE AVEC MANCHE ET VINAGRETA + FROMAGE FRIT AU POIVRE ET MEMBRILLO + CREME BRULÉE DE FOIE AVEC MANCHE + DIVERS CANAPES POUR LES PARTIES
Poivrons d'avocat et caramélisés
 
Préparation:
5 min
Cuisson:
35 min
Temps total:
40 min
 
Auteur: Rosa Ardá
Portions: 10
Ingrédients
  • 20 rouleaux de pain grillé et canapés allongés
  • 1 avocat mûr
  • Pour les poivrons caramélisés:
  • 1 pot ou 400 g de piquillo en lanières. Le pot avec son jus.
  • 180 g de cassonade
  • 100 g de vinaigre de xérès
  • 20 g d'eau
Pas à suivre
  1. Pour les poivrons caramélisés: mettre dans le verre du Thermomix ® Poivrons en lanières, sucre, vinaigre et eau et programme 30-35 minutes, température de varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère. Ah !! placez le panier sur le couvercle pour faire évaporer le liquide avant.
  2. Pour l'avocat: Ouvrir l'avocat en deux, enlever l'os et la peau -regardez notre tour- et écrasez la viande d'avocat à la fourchette. Réserver dans une tupper jusqu'à ce que le pain roule avec l'os sur le dessus pour éviter l'oxydation.
  3. Avant que les invités n'arrivent, préparez les toasts. Ils sont mouillés avec le temps et le biscuit se ramollit. Ils doivent donc être préparés au dernier moment. Étendre l'avocat écrasé sur les pains et y déposer les poivrons caramélisés. Prêt à manger
3.2.2708

Notes:

- Regardez nos astuces de “Comment ouvrir et vider un avocat” Il est très simple de retirer l'os sans que celui-ci ne glisse ou que la tâche ne soit compliquée.

- J'ai fait deux fois plus de poivrons car c’est comme ça que j’ai dû sortir petit à petit, caramélisés, ils passent beaucoup de temps au frigo, j’ai donc pour toutes les fêtes; D En augmentant les quantités, je les ai fait cuire environ 45 minutes. Ne perdez pas de temps, rappelez-vous que quand ils refroidissent les sucres les plus durs restent.

- Autres entrées: Crème Brulée de Foie et Mangue, Jambon roulé à la mangue ou au melon et vinaigrette, boule de fromage à la grenade, Fromage frit au paprika de La Vera et coing, Boulettes de fromage bleu et noix, Brochettes de mangue et saccadées avec vinaigrette, Canapés de fête,  Crevettes au maïs éclaté, houmous avocat et pois, Pate Ajvar, Brandade de morue, etc ...