Mes pots

Support à gâteaux professionnel de 'Ateco'

Il est arrivé il y a quelque temps, mais je n'avais pas eu l'occasion de vous montrer mon précieux GâteauStandC'est un caprice mais disons que je devais dire oui ou oui à cette merveille que j'ai vue dans plusieurs magasins de la célèbre «Magnolia Bakery» à New York. Mais cela ne rentre plus dans la valise.

Cette GâteauStand de la marque américaine Ateco, est en fait un simple plaque tournante -professional- cela aide beaucoup à décorer les gâteaux car avec le tour de la plaque, vous pouvez laisser une finition millimétrique dans vos gâteaux, sans avoir à vous battre avec un plateau sur le comptoir de votre cuisine. Vous pouvez ainsi lui donner une forme parfaite.

Il Gâteautand il se sépare en deux parties, d'une part base en fer peint en blanc avec la marque gravée "Ateco" - une marque du début des années 1900 - et, d'autre part, une plaque en aluminium recouverte de poudre de fonte pour la rendre plus stable et dotée d'un bec en métal inséré dans le fond .

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Le pack contient également un caoutchouc antidérapant adapté à la plaque (environ 30 cm de diamètre), mais aux États-Unis, les filles de “Boulangerie Magnolia”, ils ont mis une base de papier collée avec de la cellophane - joignant une extrémité à une autre jusqu’à ce que vous ayez une roue et que la chaleur monte de haut en bas - et ils ont collé une autre base un peu plus grande que la taille des assiettes à gâteaux Ensuite, commencez par la décoration. De cette façon, ils n’avaient aucun problème à déplacer le gâteau une fois terminé sur un nouveau plateau.

Le mouvement est simple et lisse. Il tourne sur lui-même à la vitesse que vous décidez. La base a assez de poids pour que rien ne bouge. Le nettoyage n'est pas un problème. Avec un chiffon savonneux, rincez et séchez, ce sera parfait.

Pour décorer le gâteau, il faudra non seulement une bonne base rotative, mais également une spatule pour lisser la surface de différentes tailles et formes facilitant le lissage, une cuillère pour verser le couvercle et un verre d'eau tiède pour nettoyer les "instruments". et chauffer le matériau. Pour que vous puissiez voir comment cela se fait, je laisse ici ce message de Bea où elle fait une étape par étape, comment décorer un merveilleux gâteau sur cette base.

En Espagne, il n’a pas été facile de l’obtenir à un prix raisonnable, je l’ai donc commandé Foodecora que je ne l’avais pas dans le catalogue mais que je l’ai eu (maintenant si vous le voyez sur leur site web), vous pouvez aussi le voir dansMa belle nourriture beaucoup plus cher.

Maintenant, nous devons faire du gâteau, non?
Bisous