60 minutes

Bundt Cake Au Chocolat

Je l'ai enfin prêt ... j'espère que tu aimes ça Bund Bund Cake au sirop de cacao et baiesparce que c'est divin. Bien sûr, en voyant la photo que vous léchez déjà ... désolé, vous devrez la faire cuire pour en profiter, demain je vous en dirai plus sur cette recette: D

Les bundt sont merveilleux et précieux si vous les faites aussi dans les moules Nordic Ware®, qui sont faits précisément pour ce type de recettes. Les formes de ces moules sont pleines de renfoncements, de courbes et de rainures, toutes différentes et qui donnent à ces biscuits un aspect impressionnant. Il y a environ un an et demi, j'ai acheté le premier Du patrimoine et maintenant j'ai aussi le Anniversaire original : DD Crazy.

Voyons si les Trois Sages qui ont lu ce post m'apportent le Bavière ou le Fleur, là je pars ... Muaccccc ...

La publicité
Bundt Cake Au Chocolat
 
Préparation:
15 min
Cuisson:
60 min
Temps total:
1 h 15 min
 
Aujourd'hui, nous utilisons l'un de nos moules Nordic Ware ® pour préparer un gâteau Bundt au chocolat avec sirop de cacao et baies, et le tout avec Thermomix ®.
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Pâtisserie, Biscuits
Cuisine: américaine
Portions: 10
Ingrédients
  • Pour le gâteau Bundt au chocolat:
  • 310 gr de beurre
  • 310 gr de sucre blanc
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • 5 oeufs moyens
  • 150 gr de lait
  • 350 gr de farine
  • 100 gr de fécule de maïs ®
  • 18 gr de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 35 gr de cacao en poudre ® Valeur
  • Vous aurez besoin de:
  • 1 moule à gâteau Bundt ou un moule rond en sabarin
  • Une grille pour refroidir le gâteau
  • Pour le sirop de cacao: (facultatif)
  • 170 gr d'eau
  • 170 gr de sucre blanc
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 70 gr de cacao pur
Pas à suivre
  1. Préchauffez le four pour 180 ° C avec la chaleur montante et descendante.
  2. Graisser le moule avec libération ou spray au beurre couler couvrant tous les coins du moule bien. Saupoudrez du cacao sous forme de poudre du moule avec une passoire.
  3. Mettez dans le verre du Thermomix ® le beurre et programme 5 minutes en vitesse 3.
  4. Aller incorporer -sans arrêter la machine- petit à petit le sucre à côté de la vanille par la bouche.
  5. Ajouter -sans arrêter la machine- les œufs un à un par la bouche. N'ajoutez pas le suivant tant que le précédent n'est pas bien intégré.
  6. Incorpore le lait et mélanger 10 secondes à la vitesse 3.
  7. Il intègre les farine, fécule de maïs®, levure, cacao et une pincée de sel et programme 15 secondes en vitesse 6. Si cela ne se mélange pas bien, servez-vous de la spatule et mélangez encore quelques secondes.
  8. Versez le mélange dans le moule pour Bundt, tartinez-le bien en tapotant pour que la pâte occupe tous les recoins. Niveler la surface Avec une spatule.
  9. Cuire 40 minutes à 180 ° C. Après ce temps, baisser la température à 160 ° C et cuire encore 20 minutes. La durée totale approximative est de 1 heure.
  10. Retirer du four, laisser reposer 10 minutes dans le moule et démouler sur une grille.
  11. Préparez le sirop de cacao: Mettez dans le verre le eau, sucre et pincée de sel et programme 8 minutes, Varoma, vitesse 2 avec le panier sur le couvercle pour aider à évaporer le liquide.
  12. Ajouter le vanille et cacao. Mélanger 3 secondes en vitesse 5, placez le bécher de sorte qu’il ne éclabousse pas.
  13. Programme 4 minutes, varoma, vitesse 2 avec le panier sur le couvercle pour évaporer à nouveau. Prêt Le sirop peut être utilisé immédiatement ou stocké dans un bateau. Réduisez le sirop à votre convenance si vous le souhaitez plus concentré en mettant plus de temps d'évaporation.
3.2.2708
Source: Du livre de “Biscuits” de Webos frits.

“Comment utiliser un moule Nordic Ware®”

Les moules Bundt peuvent être trouvés dans les grands magasins ou les magasins en ligne. Son prix varie de 33 et 40 euross l'unité. Ce sont des moules en aluminium… si vous voulez savoir comment démouler, lisez cette entrée “.

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Autres recettes fabriquées dans des moules Bundt: Bundt velours rouge, Gâteau à la crème de Casal de Armán, Gâteau Bundt au vin épicé, Pao de Lo de Margaride, Sponge cake pour les débutants.

Vidéo: 95 Secondes - Le bundt cake chocolat (Décembre 2019).