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Omelette française avec pommes de terre vapeur et salade

Aujourd'hui, nous allons avec une recette simple ... également ne fournit pas beaucoup de calories, seulement environ 225 Kcal par portion. C'est très facile, rapide et très riche. Je l'ai tiré de l'un des livres Thermomix que j'aime le plus, bien que j'aie fait quelques variations. Le livre est "Torride"... Je vous en ai déjà parlé à une certaine occasion car il contient d'excellentes recettes de nombreux pays, toutes fabriquées à base de varoma (que beaucoup n'utilisent pas) et qui incluent également des informations nutritionnelles, le coût de la recette, les portions, la difficulté ...

Ingrédients pour 4 personnes:
Papier sulfurisé
250gr de pommes de terre comptées dans des tacos
6 oeufs
60gr de crème liquide
sortir
poivre au goût
800gr d'eau
1 cuillère à soupe hachée très fine pour décorer ou persil.
Salade ...

Préparation:
1.- Mettez le pommes de terre en dés dans le panier et réserve.
2.- Couvrir le plateau du varoma avec du papier sulfurisé (comme papillote mais sans fermer), humidifier avec de l'eau et réserver.
3.- Versez les œufs, la crème, le sel et le poivre dans le verre et mélangez 10 secondes en vitesse 4. Versez le mélange sur le papier sulfurisé que vous avez mis dans le varoma, sans qu'il en sorte. Laver le verre
4.- Mettez l’eau dans le verre, le panier avec les pommes de terre et le varoma sur le couvercle et programme 15 minutes, Varoma, vitesse 1.
5.- Tournez la tortilla avec le couvercle du varoma ou avec une assiette et programmez les autres 5 minutes, Varoma, vitesse 1.
6.- Servir la tortilla avec les pommes de terre sur le dessus, la laitue sur le côté et saupoudrer de ciboulette ou de persil pour lui donner une touche de couleur.

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