30 minutes

Salade Sicilienne

Il faudra environ 20 minutes pour le préparer car il s’agit d’une salade élaborée et d’un restaurant. Mais vous n'imaginerez jamais que vous seriez aussi beau.
Résultat: exquis

Il suffit de regarder les ingrédients de cette salade. Il est temps que vous profitiez pleinement de votre VAROMA.

Ingrédients:
400gr de gros oignons rouges
50gr de vinaigre de vin rouge
1kg de grosses crevettes fraîches
1 citron en tranches
1 litre d'eau
1 pincée de sel
400 tomates cerises coupées en deux (je mets les tomates normales en morceaux plus petits)
Vinaigrette:
4 brins de persil (le persil frais peut être congelé et enlevé à l'instant, essayez-le, mettez-le dans un sac ou une tupper)
1 gousse d'ail
50gr d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café de sel
Poivre blanc au goût

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Préparation:
1.- Coupez les oignons en fines tranches et mettez-les dans un bol avec du vinaigre (faites-les macérer).
2.- Pelez les crevettes sans enlever la tête et retirez les viscères (la bande noire). Placez-les dans le bol VAROMA avec 3 tranches de citron.
3.- Mettez dans le verre le litre d'eau, une pincée de sel et une rondelle de citron. Place le Varoma dans sa position et son programme 15 minutes, varoma et vitesse 1 pour cuire les crevettes à la vapeur. Secouez ensuite votre tête et laissez-les dans une assiette.
4.- Égouttez le vinaigre à l'oignon et mettez l'oignon dans le plateau VAROMA. Mettre le varoma dans sa position et programme 5 minutes, varoma, vitesse 1.
5.- C'est tout, placez maintenant les oignons dans un bol, puis les tomates et les crevettes roses par-dessus

Préparez la vinaigrette:
1.- Laver et sécher le verre.
2.- Entrez l'ail et le persil et déchiqueter 5 secondes à la vitesse 7. Verser le mélange sur les crevettes, les tomates et l'oignon (on ne rajoute plus de vinaigre).
3.- Saupoudrer d'huile d'olive, saler et poivrer et décorer avec les autres rondelles de citron. Servir la salade à la température ambiante ou froide.

Délicieux

Vidéo: Recette de la caponata salade sicilienne par Sergio (Janvier 2020).