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Pizza à l'œuf, jambon, olives, artichauts ...


Nous vous donnons des idées pour ce match du dimanche. Je ne sais pas si nous allons gagner ou non, mais bien sûr, nous allons obtenir du pourpre ... attentif, car nous avons cette pizza aujourd’hui, mais à La Comunidad, nous en avons de riches. Des paninis faits maison, étape par étape alors vous n’avez pas de doute ... vendredi, nous vous donnerons plus d’idées, mais samedi nous préparerons quelque chose de délicieux La communauté, alors faites attention, le dimanche, vous ne manquerez de rien.

L'œuf dans la pizza est exquis, ne l'avez-vous jamais essayé? La première fois que je l'ai pris comme ça, c'était dans l'un des trattorias que j'aime le plus au centre de Rome. La Montecarlo, - Vicolo Sabelli 12 - un de ces endroits surpeuplés et bon marché, dans lequel vous prenez du vin fait maison et le mangez à mort ... vous avez déjà une nouvelle idée :)

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Pizza à l'œuf, jambon, olives, artichauts ...
Ingrédients:
Pâte à pizza de base pour 2 unités:
20gr de levure de boulanger fraîche
50gr d'huile d'olive extra vierge
200gr d'eau
400gr de farine
Une pincée de sel

Pour la pizza:
60gr environ de tomates frites
3 tranches de jambon serrano coupées en lanières
3 artichauts en conserve en quartiers
6 olives farcies aux anchois coupées en deux
1 oeuf moyen
1 tranches de Mozzarella
Un jet d'huile d'olive
Un peu d'origan à saupoudrer
Sel au goût

Préparation:
1.- Préparer la pâte à pizza: Tout d'abord dans la levure de verre, l'huile d'olive et l'eau et mélanger 2 minutes, 37º, vitesse 2.
2.- Versez la farine et enfin le sel et le programme 1 minute, coupe fermée, vitesse de pointe. Retirer, mettre dans un sac en plastique ou recouvrir d’un film transparent ou d’un chiffon en coton et laisser reposer entre 30 minutes et 1 heure.
-Préférez votre four à 250 ° C, si vous avez une bonne pierre de cuisson.
3.- Former la pizza: Étirez la pâte avec vos mains ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie - je le fais toujours sur du papier sulfurisé, puis je la transfère facilement sur la pierre du four. Mettre dans la base la tomate frite, les artichauts coupés en quatre, le jambon serrano en lanières, les olives et mettre l'oeuf au centre. Il ne reste plus qu'à ajouter du fromage, de l'origan, verser le filet d'huile et de sel. En cuire 15 minutes - ou jusqu'à prêt - à 250 ° C.


Et demain nous vous apportons l'option «B» pour ce dimanche.
Bisous